▲▲▲篠山特産めーる便
2003年04月11日号
旬の特産情報をお届けする無料マガジン！

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            丹波篠山・味の店〜篠山食料品店
          ▲▲▲篠山特産めーる便  2003/04/11
             http://www.sasayamaya.ne.jp/
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春ですねぇ〜。篠山城跡の桜は五部咲きほどになりました。
今週末、週明けくらいが綺麗な時期になりそうです。
篠山にお越しいただけない方もＬＩＶＥカメラで雰囲気を味わっ
ていただけたらと思います。（篠山市ＬＩＶＥカメラ）
http://www.city.sasayama.hyogo.jp/live01.html
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　中村＠四代目(^^)

☆もくじ☆------------------------------------------------
●報恩寺白子たけのこ、予約開始。
●春のおすすめ地酒入荷！
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●報恩寺白子たけのこ、予約開始。
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「京都福知山の報恩寺たけのこ」

春を連想させてくれる食材の一つ、たけのこ。
この季節になるとたけのこ専用の細長〜い鍬を使って堀起こして
いる風景が目に浮かんできます。
私などにはわからなくても、竹林の管理人さんは土がひょっこり
盛り上がっているのを確認すると専用の鍬で見事掘り当てます。
たけのこの先端がまだ日光に浴びていないので、薄い色素のまん
まの白子たけのこの収穫です。

なるほど、こりゃ美味しいのが期待できる！
でもこれが美味しい理由なのか・・・

報恩寺のたけのこが美味しい理由はそれだけじゃないんです。
竹林の丘の麓には池から立ち込める霧が流れてきます。
この水分が竹林の土壌に非常によく、味をよくするとのことです。

まだあります。
管理人さんが長い年月のあいだ、手間隙かけて土壌作りをし続け
ているからなのです。


ところで今年はどうなの？

たけのこの生育に必要な時期に雨量が少なかったとのことで収穫
量は少なくなるとの見方が強いです。ということは相場が高くな
る可能性も高くなります。が、多少高値で始まったとしても昨年
出始めの相場は同様、2500円／kg以下で頑張るつもりです！

たけのこの販売については
http://www.sasayamaya.ne.jp/page.asp?j_flg=9136

店主にお任せ、3000円分・4000円分・5000円分の３コース。

たけのこにプラスして以下のものも同梱しております。
・アクぬき用米ぬか（地元コシヒカリ）
・木の芽少々（当店自家農園分）

※おまかせコースでご注文くださる方は、当店を信頼くださる嬉
　しい方だと思いますので、店頭販売分より気持ち分増量にてお
　応えしていくつもりです。(^^)
※発送につきましては当店の入荷の都合にて手配させていただき
　たく思います。入荷しない日もございますので日時指定をされ
　る方はご変更いただくこともございますがご了承くださいます
　ようお願い申し上げます。

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●春のおすすめ地酒入荷！
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丹波篠山の寒仕込みで醸される地酒の中、最後にしぼられるお酒
が販売開始となりました。蔵元９００本限定の商品です。

酒米の最高峰「山田錦」を贅沢にも６０％カットして使用！
とっても贅沢な大吟醸。フルーティーな香りと淡麗な口あたりの
フレッシュなハーモニーをお楽しみいただけます。

鳳鳴「笹の滴（しぼりたて）」大吟醸 720ml　3390円
http://www.sasayamaya.ne.jp/page.asp?j_flg=9027


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最後までご覧いただき誠にありがとうございました。

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味の店〜篠山食料品店 Web責任者 中村浩二  TEL：079-552-1188
味の店へ送ろう infoweb@sasayamaya.ne.jp  FAX：079-552-1189
味の店に行こう http://www.sasayamaya.ne.jp/
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