▲▲▲篠山特産めーる便
2003年12月26日号
旬の特産情報をお届けする無料マガジン！

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            丹波篠山・味の店〜篠山食料品店
          ▲▲▲篠山特産めーる便  2003/12/26
             http://www.sasayamaya.ne.jp/
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クリスマスも終わり、いよいよ今年も残すところ僅かとなってき
ました。晦日から正月にかけて皆が集まる機会も多いことと思い
ます。そんな機会にとってもおすすめの一本があります。
・「奥丹波」（純米吟醸生原酒、詳しくは以下）
年内お届けしたいと思いますので、注文受付期間は短くなります
が、私も速攻発送、年内お届けに全力投球したいと思っておりま
すのでどうぞよろしくお願い致しまーす。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　中村＠四代目(^^)

☆もくじ☆------------------------------------------------
●晦日にいただこう、この一本を。
●年末年始におすすめのコーナー
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●晦日にいただこう、この一本を。
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年末年始の皆が集う時期、この一本があれば・・・
大晦日から小寒の一週間が飲み頃の限定地酒がしぼられました。

その名は、、、「奥丹波」

今年の出来はまだ飲んでいないのでわかりませんが、
昨年のお客様の感想から雰囲気を・・・

「マスカットや青りんごのような芳香が広がり、
　澄んだ味が舌の上を転がりながら喉をころげ落ちてきます。」

地元町内で唯一収穫されている最高級の酒米「山田錦」を使った
純米吟醸原酒しぼりたて、「奥丹波」。
もろみ期間の長い酵母を使ってじっくり仕込むため上層は１２月
下旬。500本限定の地酒です。

●奥丹波（純米吟醸生原酒）1.8L・・・3,500円
http://www.sasayamaya.ne.jp/page.asp?j_flg=9229

蔵元は「奥丹波」の他、年４回しぼられる「早春賦」など心の込
められた地酒を作りつづけている蔵です。

〜蔵元、山名氏の熱いメッセージ〜
　真の地酒はその地方の人と自然に対するオマージュ（敬意）に
他なりません。３３歳で蔵を譲り受けてから、それまでに日本各
地から仕入れていた酒米を地元丹波産に切り換えてまいりました。
家のそばの田園で育った酒米を近くの造り酒屋が仕込む、米づく
りから酒造りまでが、幼い頃から親しんだ自然の中で行われる。
私の求める地酒の姿がそこにあります。
　酒米の最高峰と言われる山田錦が、市島町内では唯一、鴨庄北
奥で収穫されます。この貴重な酒米を１００％原料にして仕込ん
だ新酒、名付けて「奥丹波」！この一升瓶には丹波の原風景が詰
まっています。

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●年末年始におすすめのコーナー
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＜特集ページ＞
　http://www.sasayamaya.ne.jp/page.asp?j_flg=214

・ご家族団らんはぽかぽか温まる「ぼたん鍋」を！
　http://www.sasayamaya.ne.jp/page.asp?j_flg=9190

・まだ間に合う、おせちの黒豆煮、栗甘露煮、年内お届け！
　http://www.sasayamaya.ne.jp/page.asp?j_flg=9249


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