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北海道からいつも丹波の黒豆を「お取り寄せ」している清水です。
今年は、東京に住む弟が煮たのを送って欲しいというので、母がいつもより早く 作っていました。
やっぱり新物は違いますね。柔らかくて。
うちがどうして高い送料かけて篠山の黒豆をわざわざ買い込むかというと、北海道 産の黒豆って、小さくて、煮ても篠山の黒豆とは全くの別物としか思えないくらいお
いしくないんです。(豆を一晩水につけてから煮る、というのが一般的な煮方だから
かもしれませんが。うちの母も、初めて篠山の黒豆の煮方を見たとき、びっくりして ましたから)
私も、北海道産の黒豆がおせちに入っているときは食べませんでした。今は、おい しくいただいています。
ちなみに、篠山の枝豆を初めて食べたときも、豆の大きさに、今まで自分が食べていたのは何だったんだ!と怒りの感情さえわいてきました。
住むところによって、同じ国でもこんなに違うんですね。
今年もおいしい黒豆ありがとうございました。
よいお年を。
北海道 清水様
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