たけのこ、わらび、蕗、焼き豚どれもとても美味しく頂きました。
筍は、練馬でも取れますが、やはり丹波の筍は、味が違います。
親切に、それぞれのあくのとり方のレシピまで付いていて、うれしかったです。
箱の中から篠山の香りも頂きました。
　山椒の葉も大事に使います。気配りもありがとうございます。

東京都 田中様

あく抜きのレシピありがとうございます。
昨日届きました。すぐに小さ目の１本は湯でて（３分ほど）さしみにし酒の肴として食しました。
つけたれは、山葵と味噌とお酒で味付けしました。
ちょと山葵のピリリな味覚が若竹の子にピッタリでした。おいしかったです。
今日は竹の子ご飯を妻が作ってくれました。調味料の味を薄めに、竹の子の香りと食感を楽しむ竹の子ご飯に仕上がりました。 子供たちもこれはおいしい竹の子だといって、お釜を空にしてしまいました。
炊き上げてすぐ食べるぶんには、あく抜きはせずともエグさはありませんよね。炊き上げたご飯が冷えてしまうと(時間２ｈ）エグさが出てきます。
あたたかいうちに食べるのが最高ですね。
大変おいしく食しました。購入して大満足です。

ゴールデンウィークは長野県北佐久郡の標高７００ｍのところ過ごします。
ハリギリ、あぶらこし、タラの芽、アケビ、ムベ、セリなど山菜のたくさん取れるところなので毎年、仲間と過ごしております。
天ぷらも冷水で溶いてカラットした衣に仕上げて美味しい日本酒で酒盛り三昧。今年も今からワクワクです。
岩魚、山女も豊富で骨酒も楽しみのひとつです。

そうそう、「笹の雫」家族全員美味しいくいただいております。
のど越しにこくが感じられ、香りも豊か（生酒ゆえの）さもあってうまい、うまいといった調子です。 それでは次の機会に。ありがとうございます。
そうそう妻が丹波の黒豆が食べたいと催促してましたので、注文しましょう。

東京都 佐々木様

友人へのプレゼント用に，えへん徳利を購入させて頂きました．
代金は昨日振込しましたので，よろしくお願いします．（３月５日）
　友人も大変，喜んでくれました．味はもちろん， 容器がおもしろいということで，話題になったそうです．
個人的には昔からの小鼓ファンですので， 近いうちにまたお願いすることになると思います．
贈り物としても，珍しく，喜ばれるものが揃っているんですね．
これからも，どうぞよろしくお願いいたします．

兵庫県 塩谷様

荷物が届いて、パンが入っていなかったので、 ちょっとがっかりしちゃいましたが、もしかしたら 自分で注文し忘れてのかと思っていました。
今回はお店が休みならしょうがないです。
次回注文します。黒豆かまぼこも食べたかったので。

ところで、焼き豚おいしかったですよ。
私は豚肉の脂部分も好きなのであのくらい脂肪があって ちょうど良いです。冷たいと脂が固くて口溶けが悪いので 少しレンジでチンしてたべたらgood！！でしたよ。
タレの入れ物がブーさんの形をしていたので笑っちゃいましたけど。
市販の焼き豚ってハムみたいのが多いじゃないですか。
だから臭いも豚肉の匂いがしないのに、篠山さんのは ちゃんとしたのでそこが違うなって思いました。

あと希望としては、枝豆はもう少し固めに茹でたほうが 自分では好みなので今度は生を買ってみます。
山芋は煮ると、京都のえび芋みたいな味でとっても おいしかったので今度もそうやって食べようと思ってます。

長くなってしまいました。
ではこの辺で。さようなら

東京都 小林様

大変おいしかったです。特にパンとこんにゃくと 山の芋がおいしかったです。
又、注文する時は、 宜しく御願いします。配達時間、変更して頂き、 ありがとうございました。

京都府 前田様

この度も友人たち（今回は９人）とボタン鍋をしました。
昨年から２回目ですが、またまた低予算で猪肉が食べれました。
篠山まで食べにいくと一人５０００円くらいは必要ですよねぇ。
ありがとうございました。
今週中には料金振込します。

兵庫県 柘植様

お蔭様で、送り先の方々からも、大変好評でした。
特に、ボタン鍋は、すごく良かったです。
ある方からのコメントで、年末の大掃除や挨拶回りなどで、忙しいとき、 今日の食事の買い物の時間も省けるだけでなく、 普通、野菜セットとは言っても、量的にも質的にも、 期待できないものが多い中、充実してました、、 勿論、あの肉と味噌は絶品でした。とお喜びいただけました。

東京都 関根様

丹波かくし酒(しぼりたて)、なかなかいけました。
子供達も帰郷して皆で楽しみました。

滋賀県 廣田様

おはようがざいます。（ってゆう時間なんです。今）
土曜日注文の品物が届きました。
鯖寿司は、今まで注文したことがなくって、好きな食べ物のひとつだったのですが、物産展で扱うような有名店のものは価格が高くて好きでもちょっと手がでないなと思っていました。
今回も1,500円だったので大きさとか味とかまあそこそこだったらと思っていたら、とんでもない！！
すごくおいしかったです。
鯖もすっぱくないのによくしまってて脂がのっててやわらかかったし、ご飯がピカピカして（私個人としては、ご飯がくっついている押し寿司が好きなのでｇｏｏｄでした。）
家族４人で十分満足できる量でした。（ただ、鯖はやっぱり冬に脂がのるからこの時期じゃないとおいしくないんでしょうか？春とか夏はダメなんですか）

つくね芋はゆっくり料理方法を考えて食べたいと思います。
お金は今日は、郵便局に行けないので、明日（12日）振り込みますね。
ではさようなら。

東京都 小林様

年末に、丹波の黒大豆を送って頂き、 お正月にみんなで美味しくいただきました。
毎年、黒豆だけは欠かさず、作るのですが、 今年の豆は今まで以上に、大好評でした。
例年は、都内のデパートで黒大豆を求めておりましたが、 今回はじめて、インターネットでお宅様を知り、 すごく良いお豆を送っていただいて、大変感謝しています。
次回もぜひ、お願いしたいと思っておりますので、 今年の年末になりましたら、ご連絡いただけますでしょうか？
どうぞ、宜しくお願い致します。

茨城県 池澤様