レシピ　わらびの「ズルズルにならない、アクのぬき方！」

1. 熱湯を用意する。
2. 容器にわらびを入れ、熱湯をかけ、重曹（タンサン）を入れる。
3. わらびが浮かないように重石などして冷めるまで待つ。
4. 水洗いする。

※つまりわらびをグラグラ煮てしまわないってことです。

レシピいろいろ

• 煮物　筍、野菜、油揚げ等と炊く。
• ナムル　ごま油、醤油、ゴマと和える。
• 卵とじ、山菜おこわ
• 他、幅広くお使いいただけます