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丹波産 蕨(わらび) 200g

価格: ¥270 (税込)
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丹波の春は山菜の季節!採れたてを産地から直送!

お届け期間は4月下旬~5月上旬頃までとなります。

丹波産「細見さん」のわらび。毎年良いものを提供いただいてます。
丹波で穫れたものを産地から直送。アク抜きの為のぬかや木炭も同梱します。 山菜独特の苦みと春の香り、旬ならではのお味です。

レシピ わらびの「ズルズルにならない、アクのぬき方!」

  1. 熱湯を用意する。
  2. 容器にわらびを入れ、熱湯をかけ、木灰を入れる。
  3. わらびが浮かないように重石などして冷めるまで待つ。
  4. 水洗いして灰を落とす。
  5. ※つまりわらびをグラグラ煮てしまわないってことです。

レシピいろいろ

  • 煮物 筍、野菜、油揚げ等と炊く。
  • ナムル ごま油、醤油、ゴマと和える。
  • 卵とじ、山菜おこわ
  • 他、幅広くお使いいただけます
わらびのrecipe

●一束200g
●4月下旬~5月上旬頃まで
●アクぬきに必要な木灰は同梱致します。

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