創業明治43年 丹波篠山ならではの食材を提供し続けてまいりました

お客様の声

大納言小豆
  • rin 様
  • 投稿日:2019年01月29日

さすが小さいころから親しんでいる大納言!早速く小豆のおこわをつくり味わいました。おいしかった!!最近まで店で売られている赤飯がささげで作られていることを知らず何とまずい赤飯と思っていましたが、小豆を使用しない赤飯も赤飯と言うのですね・・・羊頭狗肉と思いますが。

お店からのコメント

この度はお買い上げいただき誠にありがとうございました。
小豆から炊いた、手作りの赤飯は格別ですね!
今年は天候不順で農家さんも苦労されたようですが、
嬉しいお言葉、大変励みになります。ありがとうございます。

丹波黒豆
  • rin 様
  • 投稿日:2019年01月29日

いつもは篠山の姉にもらうかスーパーで丹波特選黒豆200g1000円の物を使用して黒豆をつくっています。昨年は不作の影響もあったとは思いますが、到着した乾燥状態の黒豆は今まで見たものの中では最高でした。このため期待先行ではあったのですが、ふくらみも期待し、いつもは2.5倍ぐらいになるのに今回は2倍強ぐらいので止まってしまい少し不満を感じてしまいました。黒豆は割烹料亭の指導を受けて1週間かけて製造したこともありますが、今回は2日の簡易調理でやりました。品質的には高級黒豆そのものですですが、2.5倍は期待しすぎですか?

お店からのコメント

このたびはお買い上げありがとうございます。
丁寧に調理していただいて大変嬉しく思います。
新豆に近い時期の豆と、月日が経っている豆とでは、柔らかくなる時間も膨らみも違ってくるような気がいたします。
ご期待に添えない部分もあったようで大変恐縮ですが、ご理解いただけますと幸いです。

猪肉ぼたん鍋
  • MAIKO 様
  • 投稿日:2019年01月28日

とにかく美味しかったです!
6人で遅い新年会として干支にちなんで牡丹鍋をすることにしましたが、上撰の二人前を先に食べ、後からこちらのお肉を入れました。
やっぱり脂が多く柔らかく、お肉のおいしさは言わずもがなですが、
どちらのセットもお野菜の種類の豊富さ、量の多さ、お出汁のおいしさが想像以上!
お味噌を溶かした段階でわりとあっさりに思えたので、白菜を入れると薄くなるかも?というのと、根菜が種類も量も豊富でキノコはめちゃめちゃ大きかったので、それらを先に入れ途中で白菜を入れましたが、全部は食べきれず、大量に残ってしまったほど
少なかったら・・とセット以外にも野菜等を準備していましたが
必要なかったです

お店からのコメント

MAIKO様 、この度はお買い上げいただき誠にありがとうございました。

それぞれにコメントお寄せいただきありがとうございます。
地野菜の量が多すぎるとよくお聞かせいただくところですが、ついついあれもこれもとなってしまい現在に至っております・・・

これからは干支とは別個で、年に一度ぼたん鍋を囲む会ということでよろしくお願い致します。
ありがとうございました。

猪肉ぼたん鍋
  • maiko 様
  • 投稿日:2019年01月28日

6人分必要だったのですが、コスト削減と違いを知る為に2人分だけ上撰にしてみて、最初にこちらを全員で食しました
十分美味しかったので、6人分全部こちらで良かったのでは?とみんなに言われたほど、美味しいお肉でした

お店からのコメント

maiko様、この度はお買い上げいただき誠にありがとうございました。

当店は猪の仕入れにこだわっております。
ですのでロース以外の部位も美味しいです。
ただ部位別に比べるとロース部位は肉質柔らかく、脂身に甘みがあり違います。

美味しくお召し上がりいただき嬉しいです。
今後ともどうぞよろしくお願い申し上げます。

猪肉ぼたん鍋
  • やまちゃん 様
  • 投稿日:2019年01月23日

ボタン鍋、実は注文一週間前に篠山で食べて病みつきになり、通販を検索して、貴店に発注しました。肉質はもちろん、味噌だしも含めてそれぞれ特徴はあるものの、期待通りで家庭でも変わらない味を楽しめました。おまけと思っていた地野菜がこれも新鮮で、おおぶりのねぎやきのこ、甘みのある白菜がボタン鍋にぴったりで大満足でした

お店からのコメント

やまちゃん様、この度はお買い上げいただき誠にありがとうございました。

ご家庭でも丹波篠山のぼたん鍋をお召し上がりいただいた気分になっていただけるようにとの思いで「野菜セット」を用意しております。
ご期待に添えて光栄です。

嬉しいお声をありがとうございました。
今後ともどうぞよろしくお願い申し上げます。

猪肉ぼたん鍋
  • 榎本 律子 様
  • 投稿日:2019年01月03日

長男がお嫁さんと初めての帰省。お肉が好きなお嫁さんのリクエストに答え、貴社のぼたん鍋を選びました。
猪肉が美味しいと、喜んでくれました。 私は、カットされたお野菜のお陰で、準備もスムーズに出来たので助かりました。 野菜も甘味があり、美味しかったです。たくさん入っていて、びっくりしました。 ありがとうございました。

お店からのコメント

この度はお買い上げいただき誠にありがとうございます。

冬になると地元丹波篠山ではぼたん鍋を食べに多くの方がいらっしゃいます。
丹波篠山でぼたん鍋を味わうのをご家庭でもとの思いで地野菜セットを販売しております。
この時期の野菜は霜も下りて甘みがあるので美味しいです。更に山の芋、住山ごぼう、デカンショねぎなど地元ならではの食材もありますのでおすすめです!

おいしくお召し上がりいただけたとのことありがとうございます。
今後ともどうぞよろしくお願い申し上げます。

篠山 小西の黒豆パン
  • 黒豆大好き 様
  • 投稿日:2018年12月23日

5袋注文できたので友達に分けようと思ってましたが、驚くほど美味しくてあっという間に我が家で食べ終わりました。

お店からのコメント

この度はお買い上げいただき誠にありがとうございました。

何人ご家族かは存じ上げませんが5袋があっという間ににはビックリです!

煮豆とパンの生地のハーモニーが絶妙で私も大好きです。

今後ともどうぞよろしくお願い申し上げます。

さば寿司
  • きみこ 様
  • 投稿日:2018年12月18日

特選さば寿司、大変美味しかったです。
脂ののった分厚い真さばと、すし飯の加減の良さで、本当に美味しく頂きました。 有難うございました。

お店からのコメント

この度はお買い上げいただき誠にありがとうございます。

真サバとお米といずれも職人こだわりの品です。
お米が多いと言われることもたまにあるのですが、酢飯も職人の自慢なので美味しくお召し上がりいただけて嬉しい限りです。

秋以外は土日のみ作ることになりますが今後ともどうぞよろしくお願い申し上げます。
ありがとうございました。

丹波黒豆
  • きみこ 様
  • 投稿日:2018年12月18日

毎年注文させて頂いております。
御社の大粒の黒豆は、大きくてふっくらと美味しく煮上がり、子供たち家庭にも配って喜ばれています。
有難うございました。

お店からのコメント

本年もご用命賜り誠にありがとうございました。

嬉しいコメント寄せていただきたいへん励みになります。

今後ともどうぞよろしくお願い申し上げます。

山の芋 霧芋
  • 写吉 様
  • 投稿日:2018年11月30日

すまし汁に落とし芋
絶品でした!!

お店からのコメント

この度はお買い上げいただき誠にありがとうございました。

丹波山の芋は色々な料理でお楽しみいただけます。
また色々お試しいただけましたら幸甚です。

嬉しいコメントありがとうございました。
今後ともどうぞよろしくお願い申し上げます。

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