創業明治43年 丹波篠山ならではの食材を提供し続けてまいりました

丹波篠山 猪肉(100g単位)

価格: ¥1,080 (税込) ¥1,620 (税込)
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特選ロース¥1,620(税込)
上選¥1,080(税込)

篠山の名物「ぼたん鍋」。意外なほどくせも少なく、煮込むと柔らかくなります。特に丹波篠山産は美味のほまれが高く絶品です。

篠山は猪肉の日本の3大名産地とも言われ、山々を走り抜き、木の実の香りと味がしみこんだ 猪肉は美味のほまれが高く絶品です。
当店が取り扱う猪肉はくせも少なく、煮込むほどに口当たりやさしく、柔らかくなります。
精が強く体の芯から温もる猪肉と、たっぷりの冬野菜を煮込んだぼたん鍋は、冬場ならではのごちそうです。

ご注文いただいたものは発送当日にスライスしてお届けします。

●上撰
当店では肩ロース、モモ、バラの価格設定を一律1,080円/100g(税込)にて販売しております。猪肉には様々な部位が当然あるのですが、上質な猪肉をどなたがお買い求めいただいても均等になるようバランスよく手配させていただくことで良い猪肉をお安くお届けさせていただいております。
●特選ロース
猪肉の脂身はあっさり甘みがあり、 旨味があります。特選ロースはそんな真っ白な脂がたっぷりと付いた極上の猪肉です。赤身とのコントラスとも美しく、盛り付けるとその名のとおり「ぼたん」のように仕上がります。


意外にヘルシー? 猪肉

見た目は脂っこそうに見える「猪肉」、実は豚や牛肉に比べてカロリーもが低く、猪肉の脂肪には「健康によい」多価飽和脂肪酸が豊富に含まれています。また牛肉と比べてビタミンB1が多く、カルシウムは2倍以上です。天然の猪肉は、美味しくとれる美容・健康食品です。

●猪肉には山椒の粉をお付けします。

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