丹波の春は山菜の季節！採れたてを産地から直送！

お届け期間は４月下旬～５月上旬頃までとなります。

丹波産「細見さん」のわらび。毎年良いものを提供いただいてます。
丹波で穫れたものを産地から直送。 山菜独特の苦みと春の香り、旬ならではのお味です。
＊アク抜き用の木灰は同梱いたしません。

レシピ　わらびの「ズルズルにならない、アクのぬき方！」

1. 熱湯を用意する。
2. 容器にわらびを入れ、熱湯をかけ、重曹（タンサン）を入れる。
3. わらびが浮かないように重石などして冷めるまで待つ。
4. 水洗いする。

※つまりわらびをグラグラ煮てしまわないってことです。

レシピいろいろ

• 煮物　筍、野菜、油揚げ等と炊く。
• ナムル　ごま油、醤油、ゴマと和える。
• 卵とじ、山菜おこわ
• 他、幅広くお使いいただけます

●一束200g
●４月下旬～５月上旬頃まで
●アクぬきに必要な木灰は同梱できませんので、重曹（タンサン）を各自でご用意願います。