予約受付は9月下旬開始、発送は10月中旬以降となります
甘くて、まろやか、丹波篠山産の丹波栗
本商品は丹波篠山の複数農家さんが収穫・出荷した＜共選＞の商品となります
古く朝廷に献上されるなど、「丹波といえば栗、栗といえば丹波」と言われるほど有名な丹波栗。丹波の寒暖差が激しい気候、風土は栗の生育に適しており、粒の大きさと風味に定評があります。 本商品は、丹波篠山産の丹波栗です。選別後、虫処理済後の冷蔵熟成。 10月中旬頃からの出荷予定となっております。（天候によりお届け時期が左右される場合がございます）
＜丹波栗ごはん＞
- 栗の皮をむく（カップ２ほど用意する）。
- むき栗を適当な大きさにきり（小さければそのまま）、約３０分水につけておく。
- お米（カップ４）を洗って３０分水につけておく。
- 同量の水に塩（小さじ１）、しょうゆ（小さじ１）、酒（大さじ３）、みりん（大さじ３）を分量どおりと、栗を加えて普通に炊く。
炊けたら１０分ほどむらす。
＜食べごろ＞
- 収穫時点でもう既に食べ頃ではあるのですが、収穫した後にも糖度が増していくので上記の短期保存の温湯処理をした後、２～３週間冷蔵しておくることで甘みが増します。（ただし水分が減るので目方はかなり減少することになります。）
＜皮むき方法＞
- お湯の中に２～３時間つけておくと鬼皮が柔らかくなってむきやすくなります。
- 軽くゆでてから、いったん冷凍する。それを少し解凍したところでむくと渋皮もきれいにむけます。
＜保存方法＞
- 貯蔵は穴をあけたビニール袋で冷蔵庫へ
＜冷蔵保存＞
- ０度に近い温度の冷蔵庫で２～３週間冷蔵する。
- 甘味が増したところで－２５度以下で冷凍保存する。
- 食べるときは凍結したまま圧力鍋で沸騰してから１０分間蒸し、自然に圧力を 抜く。（普通に蒸すと舌触り、味ともに落ちます）
＜長期保存＞冷凍保存方法
●発送時期: 10月中旬
●生産地：丹波篠山市
●クール便発送でのお取扱いとなります。
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●通常配送（ヤマト運輸）
| エリア | 都道府県名 | 通常宅急便 |
| 北海道 | 北海道 | 2,200円 |
| 北東北 | 青森・秋田・岩手 | 1,610円 |
| 南東北 | 宮城・山形・福島 | 1,480円 |
| 関 東 | 茨城・栃木・群馬・埼玉・千葉・東京・神奈川・山梨 | 980円 |
| 信 越 | 新潟・長野 | |
| 北 陸 | 富山・石川・福井 | 880円 |
| 中 部 | 静岡・愛知・三重・岐阜 | |
| 関 西 | 大阪・京都・滋賀・奈良・和歌山・兵庫 | |
| 中 国 | 岡山・広島・山口・鳥取・島根 | |
| 四 国 | 香川・徳島・愛媛・高知 | |
| 九 州 | 福岡・佐賀・長崎・熊本・大分・宮崎・鹿児島 | 980円 |
| 沖 縄 | 沖縄 | 2,070円 |
クール便を利用させていただく場合は上記送料＋270円ご負担いただきます。
●ネコポス便 全国一律：350円
【ネコポス便可】と表示が入っている商品が対象となります。代金引換の場合は利用できません。
【ネコポス便可】と記載のある商品でも規定数量以上の場合は、通常配送に変更させていただく場合がございます。（送料の変更が必要になる場合は事前にご了承いただいた上で発送いたします。）
ご連絡先
ショップ名：篠山食料品店
販売業者：中村浩二
運営責任者：中村 浩二
所在地：〒669-2331 兵庫県丹波篠山市二階町５４
電話番号：079-552-1188
お問合せメールアドレス： info@sasayamaya.ne.jp
