丹波春日産ブランドの大粒、大納言小豆。煮あがりふっくら。ツヤよし、香りよし。
丹波大納言小豆は、古くから宮中や幕府に献上されており、丹波を代表する特産品のひとつです。中でも、生産量の少ない「丹波春日産」は非常に希少価値が高く、全国の小豆の生産量からみるとほんの僅か。
丹波大納言小豆は、地域と比べても大粒で、鮮やかな濃赤色の俵型、つややかな外観が特徴です。
風味や香りも優れており、京都の和菓子店にもよく利用されています。俵型で皮が薄く、大粒で、煮くずれしにくいことから、豆の形状を保ったぜんざいなどの和菓子づくりに最適です。
千年の歴史を持つ、丹波産大納言
大納言小豆は「大納言は殿中で抜刀しても切腹しないですむ」ところから、煮ても皮が破れにくいこの小豆を 「大納言小豆」と名づけたと言われております。
●兵庫県丹波市春日産
●2023年産
お客様の声
| rin様 | 投稿日：2019年01月29日 |
おすすめ度：
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さすが小さいころから親しんでいる大納言！早速く小豆のおこわをつくり味わいました。おいしかった！！最近まで店で売られている赤飯がささげで作られていることを知らず何とまずい赤飯と思っていましたが、小豆を使用しない赤飯も赤飯と言うのですね・・・羊頭狗肉と思いますが。
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