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丹波大納言小豆(H29年産) 特選大粒

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丹波春日産ブランドの大粒、大納言小豆。煮あがりふっくら。ツヤよし、香りよし。

丹波大納言小豆は、古くから宮中や幕府に献上されており、丹波を代表する特産品のひとつです。 中でも、生産量の少ない「丹波春日産」は非常に希少価値が高く、他地域と比べて大きいのが特徴。ツヤも美しく、風味や香りも優れており、京都の和菓子店にもよく利用されています。

千年の歴史を持つ、丹波産大納言

大納言小豆は「大納言は殿中で抜刀しても切腹しないですむ」ところから、煮ても皮が破れにくいこの小豆を 「大納言小豆」と名づけたと言われており、います。
俵型で皮が薄く、大粒で、煮くずれしにくいことから、豆の形状を保ったお菓子としても用いられます。

●袋入り ●2017年 丹波市春日産

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